toast specimen no.12

untitled

レモンカードとマシュマロのトースト

バターリッチ食パン(5枚切りのみみ使用)
レモンカード
マシュマロ

レモンのタルトをイメージ。
エストニアではレモンカードとメレンゲの
タルトのことを、涙のタルトと呼ぶそうな。
巣立ちの季節。

toast specimen no.11

untitled

金柑とチョコレートスプレッドのトースト

バターリッチ食パン(5枚切り)
チョコレートスプレッド
金柑のシロップ煮

柑橘とチョコレートの組み合わせのおいしさを
教えてくれたあのひとは
元気でいるかな、なんて
ふと思い出してみたりして。

toast specimen no.10

untitled

マーマレード、ハムとブルーチーズのトースト

バターリッチ食パン(5枚切り)
オレンジマーマレード
ハム
ブルーチーズ

ほろにがあまずっぱしょっぱい進化。
マーマレードは控えめ推奨。

toast specimen no.08

untitled

じゃがいもとアンチョビのキッシュ風トースト

バターリッチ食パン(5枚切りのみみ使用)
茹でたじゃがいも
アンチョビペースト
ソテーした玉ねぎ
生クリーム

ヤンソン氏に誘惑されたトースト。
バターリッチ食パンの、
みみのサクサク感もたのしい。

toast specimen no.07

untitled

チョコレートスプレッドと
アプリコットジャムのトースト

バターリッチ食パン(5枚切り)
チョコレートスプレッド
アプリコットジャム

ザッハーな気分のトースト。

toast specimen no.06

 

untitled

チョコレートスプレッドと
ラズベリージャムのトースト

バターリッチ食パン(5枚切り)
チョコレートスプレッド
ココアパウダー
ラズベリージャム

もうすぐバレンタイン。恋焦がれる季節。
いえ、トーストは焦げてません、念のため。

toast specimen no.05

 

untitled

アヴォカド納豆トースト

バターリッチ食パン(5枚切り)
アヴォカド
納豆
らっきょう
クレソン
オリーヴオイル
醤油

レモン
はちみつ
ブラックペッパー

立春大吉+福は内、風。

toast specimen no.04

untitled

ココナッツ練乳トースト

バターリッチ食パン(5枚切り)
発酵バター
フロストシュガー
ココナッツ粉末
加糖練乳

この組み合わせに
どうしてこんなに
懐かしさが漂うのか、理由が知りたい。

toast specimen no.03

untitled

シナモンシュガートースト

バターリッチ食パン(5枚切り)
発酵バター
フロストシュガー
シナモンパウダー

バターが溶けて、
フロストシュガーとシナモンが
しゃりしゃりになるところが
クセになる。